Задание на проектирование
Таблица 1
|
Проектируемый показатель |
Описание |
|
Наименование предприятия |
Кафе высшей категории общедоступного типа «Приключение» |
|
Основание для проекта |
Обусловлено необходимостью дополнения городской сети организаций общественного питания специализированными предприятиями данного типа. Обеспечение указанного микрорайона города услугами данного предприятия в целях создания наибольших удобств населению |
|
Вид строительства |
Новое строительство здания по согласованию с архитектурным комитетом города. |
|
Месторасположение |
г. Тирасполь ул. 25 Октября. Проект предполагает его размещение на центральной улице в отдельно стоящем здании недалеко от Университета, в месте интенсивных потоков движения пешеходов, вблизи остановок общественного транспорта. |
|
Мощность предприятия |
Проектируемая мощность на 60 посадочных мест |
|
Режим работы |
с 9 часов утра, до 22 часа вечера. |
|
Специализация |
Молодежное кафе |
|
Форма хозяйствования |
Общество с ограниченной ответственностью (ООО) |
|
Обеспечение предприятия сырьем |
Обеспечение предприятия сырьем осуществляется на основе заключенных договоров с предприятиями изготовителями и реализаторами продуктов питания, также предусматривается возможность единовременных разовых закупок за наличный расчет необходимого сырья и продуктов в магазинах города на рынках и у населения. Крупными поставщиками сырья и продуктов на предприятие являются: Тираспольский Хлебокомбинат, Тираспольский вино коньячный завод KVINT, оптовая база ОПТ-2, Оптовая база «Цыта», Тираспольский молочный комбинат, Тираспольский Мясной комбинат. |
|
Обеспечение предприятия водой |
Осуществляется на основе заключенного договора с водо-комунальным хозяйством города Тирасполь по законодательно установленным тарифам и условиям платежей за предоставленные услуги |
|
Обеспечение предприятия электроэнергией |
Осуществляется на основе заключенного договора с электросетями города Тирасполь по законодательно установленным тарифам и условиям платежей за предоставленные услуги |
|
Разработка автоматизированных систем управления |
Автоматическая бухгалтерия «1С», автоматизация процесса складского учета сырья, продуктов и материалов |
|
Сроки строительства |
10 – 12 месяцев с момента получения разрешения на строительство в архитектурном комитете администрации г. Тирасполь. |
|
Генеральный проектный и строительный подрядчик |
Ремонтно-строительное управление № 2 (РСУ - 2) г. Тирасполь ул. Шевченко 87 а. |
Для нашего региона организация молодежного кафе экономически целесообразно по следующим причинам:
- недостаточным количеством предприятий данного вида в отрасли общественного питания; (4 предприятия имеющее специализацию условно подходящую для молодежного кафе);
- невысокие затраты на реорганизацию имеющихся предприятий общественного питания; (подразумевается наличие соответствующей материально-технической базы существующих и действующих на неполную мощность предприятий общественного питания);
- наличие высококвалифицированных кадров (наличие соответствующих учебных заведений с высоким уровнем подготовки молодых специалистов);
- высокая рентабельность производства в связи с невысоким уровнем конкуренции, широкому спектру предоставляемых населению услуг и возможности реализовывать продукцию широкому контингенту потребителей – жителей города;
- высокой плотностью населения в отдельных районах города и отсутствием в них предприятий общественного питания данного типа; (для проектируемого предприятия расположенного в центральной части города в месте скопления людских масс, особенно в вечерние часы и часы пик этот пункт становится особенно актуальным);