Приемка товара, идентификация и экспертиза качества
В данное время на рынке представлено множество видов йогурта, которые изготавливаются как крупными молокозаводами (Кировский молочный комбинат, Очаковский, Останкинский), так и частными хозяйствами. Йогурт предлагается потребителю в красочной упаковке, привлекающей внимание, в СМИ активно продвигается соответствующий бренд молочных продуктов. Однако, эти затраты сказывается на цене товара, что видно из приведённой ниже таблице, где указаны цены на йогурт в одном из магазинов торговой сети «Самобранка», взятый для анализа ассортимента йогурт:
Таблица 4
Ассортимент йогурта, реализуемого в магазине сети «Самобранка
|
Наименование продукции |
Производитель |
Жирность, % |
Цена, руб. |
Масса изделия |
|
«Эрмигурт» Продукт йогуртный молочно-растительный пастеризованный фруктовый «Эрмигурт" клубника |
ООО«Эрман», Россия,140126, Московскаяобл , Раменскийр-он, пос.РАОС |
2,7 |
8,80 |
125 |
|
Йогурт молочный ароматизированный со вкусом клубники "Фругурт" |
ОАО"Вимм-Билль-Данн" Россия, 127591, г. Москва, Дмитровское ш., д.108 Производство: г. Москва, Варшавский пр-д, д.6 |
2,5 |
6,10 |
125 |
|
Продукт йогуртный пастеризованный «Лесные ягоды» молочный "Fruttis" |
ООО"Кампина", Россия, 142800, Московская обл., г. Ступино, ул. Ситенка, вл.10 |
2,5 |
8,80 |
115 |
|
Йогурт с клубникой «Данон» |
ООО «Данон Индустрия», Россия, 142380, Московская обл., Чеховский р-он, п.Лобучаны, ул.Полевая 4 |
1,5 |
11,10 |
110 |
Продолжение таблицы
|
Йогуртный продукт молочный термизированный, с персиком и маракуйей, полужирный «Чудо йогуртер» |
ОАО"Вимм-Билль-Данн" Россия, 127591, г. Москва, Дмитровское ш., д.108 Производство: г. Москва, Варшавский пр-д, д.6 |
2,5 |
8,80 |
125 |
|
Продукт йогуртный «Альпенгурт» клубника-киви-крыжовник |
ООО«Онкен». Россия, Белгородская обл., п.Прохоровка, ул. Мичурина, д.48 |
4,5 |
8,80 |
100 |
|
Продукт йогуртный легкий, пастеризованный, фруктовый «Alpenland» клубника-персик-маракуйя |
ООО«Эрман», Россия,140126, Московскаяобл , Раменскийр-он, пос.РАОС |
0,3 |
7,20 |
95 |
|
Йогурт молочный «Вятушка» классический фруктовый со вкусом ананаса |
ЗАО «Кировский молочный комбинат», 610025, г.Киров, ул. Воровского 105 |
4 |
9,40 |
125 |
Из этой таблице видно, что йогурт, производимый в г. Кирове и Кировской области, дороже, чем йогурт московских и подмосковных производителей, это говорит о высоком качестве произведенного продукта и о том, что этот продукт натуральный, без каких-либо синтетических ингредиентов и добавок.
Следует отметить также и большой ассортимент йогурта в этом магазине, йогурт различной жирности, различной массы упаковки.
В настоящее время значительно ужесточились российские законы в области стандартизации пищевых продуктов, что затруднило выход на рынок недоброкачественной и фальсифицированной продукции, поэтому производители маркируют свою продукцию с тем, чтобы потребители были уверены, что покупают качественный сертифицированный товар.